现代有双层真空玻璃的保温瓶，可以对热水、热饭菜在比较长时间内保温，用起来非常方便。但双层真空玻璃这种保温技术是近代人的发明成果，古代人也有保温的需求，他们怎么做到的呢？比如大家庭来客，仆人立刻倒上茶来。假如是现烧茶，是不可能这么快的。难道古代人也有对热水的保温手段吗？ 0

《红楼梦》对热水热饭菜有一些零星的描述。 0

第五十四回：秋纹先忙伸手向盆内试了一试，说道：“你越大越粗心了，哪里弄的这冷水。”小丫头笑 ...