要了解维生素，我们必须从酶说起。酶是起着加速人体中某些化学变化的作用的分子。酶有数千种，每种化学变化由单独一种酶来控制。 0

只要很少量的酶就可以控制一种化学变化。但是，这样少量的酶是必不可少的，人体内的化学机能错综复杂地互相联系着，由于缺少某一种酶而减慢某一种化学变化的速度，就会造成严重疾病，甚至死亡。 0

大体上来说，人体能够容易地从几乎每种食物中都存在的物质制造出酶分子。如果我们实际上不是在饿着（这是 ...

我不喜欢吃水果，蔬菜炒熟了又破坏维生素C，结果维生素C很不容易 ...

现代人容易缺维生素C、D、B，主要是因为生果吃得少、食物精加工 ...

从食物中吸收维生素效率很低，要吃很多食物，要每天吃，还不一定 ...

有些人说补了维生素也没见到什么好处啊。这种人是典型的科盲。 0

...

维他命，缺了也要命的。

不缺维生素的话，身体比较正常，抵抗力明显比缺维生素的人强，不 ...