市场上形形色色的酸奶让许多消费者眼花缭乱。为了让读者更好的了解这些酸奶的异同，我们先从酸奶说起。 0

通常的酸奶是把牛奶发酵而得到的。其实其他的奶也可以制成酸奶，不过市场上的产品不多，我们也就只讨论牛奶制成的酸奶。牛奶是主要是蛋白质、乳糖和脂肪分散在水中形成的。乳糖在水中的溶解性很好，对牛奶外观的影响不大。脂肪被分散成一个个小颗粒，外面包裹着蛋白质。在发酵过程中，乳酸菌把乳糖转化成乳酸，于是牛奶中的酸 ...

喝牛奶的目的是为了摄取蛋白质，但牛奶中的蛋白质含量其实是非常 ...

牛奶多么多么神，是牛奶贩子吹出来的。喜欢就喝，不喜欢就别喝， ...

酸奶味道比较好，鲜奶喝一小瓶就不想喝了，酸奶则往往喝掉一大瓶 ...

补钙的话还是吃钙片吧，牛奶中那一丁点钙根本补不了什么。 ...

现在各大品牌的高端酸奶安幕希，各个品牌的味道不太一样。它也是 ...