中国人对螃蟹情有独衷

中国人似乎别喜欢吃螃蟹，小说《红楼梦》中对螃蟹的描写非常多，著名的一次是刘姥姥二进荣国府时，史湘云借薛宝钗家的螃蟹宴请贾府众人。小说中有一句让人印象刻的话“合府上上下下，倒有一多半都喜吃螃蟹的”。这是薛宝钗对史湘云说的，因为史湘云想做诗社东道，想请客又拿不出钱，薛宝钗家的一个伙计家养得好螃蟹，送了好几篓给薛家，薛宝钗就让薛蟠送三篓进大观园，宴请贾母、王夫人、众小姐奶奶们，现成的东西，没额外花钱。这顿螃蟹宴果然让大家都吃得很兴，整个大观园一片欢乐景象。

吃完螃蟹还不算，大家又做了几首螃蟹诗，其中以薛宝钗的诗最得大家赞赏。

《红楼梦》中还提到螃蟹馅的饺子，不过贾母说“这油腻腻的，谁吃这个！”说螃蟹馅不应该油腻，也许贾府的厨子们习惯了把所有菜都搞得很油腻，连没有油的螃蟹肉都变油腻了。

在中国中装影视剧中，常有吃螃蟹的场景：两位或多位斯文的老爷少爷围坐在装满食的桌旁，前盘装着大螃蟹，旁边几个丫环侍候。他们吃螃蟹基本都拿一根簪子掰开蟹壳，然后用筷子夹肉吃。

很可能受到这些文人的影响，吃螃蟹往往成了很雅的事。一到秋季节，只要有条件的中国人，基本上都会买些螃蟹来吃。

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